Një zakon i thjeshtë i përditshëm mund të forcojë tretjen dhe sistemin imunitar dhe t’i sigurojë trupit tuaj lëndë ushqyese të rëndësishme.
Sipas teknikut mjekësor John Kim, kjo është pikërisht ajo që ndodh kur përfshijmë një gotë kefir në rutinën tonë . Kjo pije e lashtë e fermentuar është e ngjashme me kosin, por ka një teksturë më të hollë dhe përmban dukshëm më shumë kultura probiotike, raporton Index .
Kefiri mund të përmbajë më shumë se 60 lloje bakteresh, duke përfshirë maja, ndryshe nga shumica e kosit, të cilët kanë vetëm disa. Ky diversitet ndihmon në balancimin e florës së zorrëve, e cila është e rëndësishme për tretjen, thithjen e lëndëve ushqyese dhe madje edhe rregullimin e humorit. Rreth 70 përqind e sistemit imunitar ndodhet në zorrë, kështu që ruajtja e ekuilibrit mikrobik ndikon indirekt në funksionin imunitar.
Kefiri gjithashtu përmban komponime bioaktive me veti të mundshme anti-inflamatore dhe antioksiduese, dhe gjatë fermentimit laktoza zbërthehet pjesërisht, prandaj disa njerëz e tolerojnë atë më lehtë sesa qumështi, shkruan SheFinds.
Është më mirë të zgjidhni varietete të thjeshta, pa sheqer.
Përveç probiotikëve, kefiri është gjithashtu një ushqim i pasur me vlera ushqyese. Ai përmban natyrshëm kalcium, proteina, vitaminë B12, vitaminë B2 (riboflavinë), magnez dhe fosfor, të cilat janë të rëndësishme për shëndetin e kockave, prodhimin e energjisë, funksionin e sistemit nervor dhe funksionin e muskujve. Për shkak të këtij kombinimi, shpesh konsiderohet një zgjedhje më e fortë se kosi tradicional. Shumë njerëz thjesht e shtojnë atë në smoothie, në mëngjes ose e konsumojnë veçmas.
Një gotë kefir çdo ditë mund të mbështesë ekuilibrin e zorrëve, të ndihmojë sistemin mbrojtës të trupit dhe të sigurojë lëndë ushqyese kyçe për funksionim optimal.
Edhe pse nuk është një kurë mrekullibërëse, përfshirja e ushqimeve të fermentuara si kefiri në një dietë të ekuilibruar mund të kontribuojë në një shëndet më të mirë tretës dhe metabolik.
Rekomandohet një fillim gradual, veçanërisht nëse nuk jeni mësuar me ushqime të fermentuara. Është gjithashtu më mirë të zgjidhni lloje të thjeshta, pa sheqer për të shmangur sheqernat e shtuara.
