Dardhat mblidhen para se të piqen plotësisht, kështu që mënyra e ruajtjes së tyre varet nga sa të shijshme do të jenë.
Dardhat e papjekura duhet të mbahen në temperaturë ambienti, ndërsa dardhat e pjekura në frigorifer, ku mund të zgjasin deri në një javë.
Dardhat e papjekura duhet të mbahen në një vend të freskët dhe të thatë dhe jo të grumbullohen njëra mbi tjetrën, në mënyrë që ajri të qarkullojë.
Pjekja mund të përshpejtohet nëse vendosen në një qese letre së bashku me një mollë ose banane, të cilat rrisin sekretimin e etilenit.
Kur të jenë pjekur, ato mund të qëndrojnë në temperaturë ambienti për dy deri në tre ditë të tjera, shkruan Southern Living.
Dardhat e pjekura ruhen më së miri në ndarjen e frutave dhe perimeve, në një qese ose enë, në mënyrë që të kenë ajër të mjaftueshëm dhe të mos përplasen.
Ato duhet të mbahen larg ushqimeve me erë të fortë sepse thithin aromat lehtë. Ato zgjasin deri në një javë në frigorifer, varësisht nga varieteti.
Nuk duhen futur në frigorifer para se të piqen, pasi kjo ngadalëson pjekjen dhe prish shijen dhe strukturën e tyre.
Nuk duhet t’i lani as menjëherë pas blerjes, por vetëm para se t’i hani, sepse lagështia e tepërt përshpejton prishjen.
Për ruajtje më të gjatë, dardhat mund të qërohen, të hiqen farat, të priten në feta dhe të zhyten në lëng limoni për të parandaluar errësimin e tyre.
Pastaj ato ngrihen në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje dhe transferohen në një qese ose enë që mbyllet mirë, ku zgjasin deri në një vit.
Ato gjithashtu mund të gatuhen në reçel, reçel ose shurup, ose të thahen në feta.
Pjesët e vogla të buta mund të priten, por dardhat me pjesë të mëdha të buta, erë të thartë ose çdo gjurmë myku duhet të hidhen. /Telegrafi/
